OLIO BIOLOGICO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Il prodotto primario e di maggiore pregio dell’azienda è l’olio extra vergine di oliva biologico “Casale San Biagio”. Il nostro olio è genuino e di alta qualità, dal colore verde intenso e dal sapore soavemente fruttato di oliva fresca, gradevolmente piccante appena spremuto e più armonico a maturazione. È ricco di vitamina E con un bassissimo contenuto di acidità. Le olive vengono raccolte a mano nel mese di novembre ed immediatamente spremute a freddo, una sola volta.
Olio biologico extra vergine di oliva Lattina 3LT
DETTAGLI
Denominazione: Da Agricoltura Biologica di Bio San Biagio
Tipologia: olio extra vergine di oliva da Agricoltura Biologica
Zona di produzione e altitudine: Ponticelli – in SABINA a 270 mt s.l.m.
Cultivar di base: Carboncella,Leccino,Raja,Moraiolo,Frantoio
Periodo raccolta e metodo: novembre
Sistema di raccolta: scuotitore meccanico
Sistema di estrazione: frangitura a freddo con metodo Alfa Laval
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: verde intenso
Odore: fruttato di olive verdi
Sapore: aromatico e fragrante con retrogusto piccante
Analisi: Acidità: 0.16 Perossidi: 6.3 DK: -0.008
Impiego: esprime il massimo a crudo su insalate, antipasti e a cotto su verdure lesse e carni alla griglia, pesce e zuppe.
Confezione: Per mantenere inalterata la qualità, la bottiglia deve essere conservata al riparo dalla luce Certificazione Cod. MI.P.A.A.F IT BIO0006 cod controllato 8052Il prodotto può essere spedito con addebito delle spese di spedizioni calcolate al Check-out.
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